Goedkoper Bij

De afdronk is lang en smaakvol..

Sappig en zeer elegant van smaak, met een mooie structuur, frisse zuren en rijpe tannines. Een prachtige Nebbiolo met zeer verfijnde, complexe aroma’s van kersen, pruimen, kruidnagel, drop en zeer lichte houttonen. De wijn wordt gebotteld in de speciaal door Giancarlo Travaglini ontworpen fles. Deze hooggelegen wijngaard geeft de wijn elegantie en frisheid.
Na de oogst vergisten de druiven op roestvrijstaal, waarna de wijn gedurende 40 maanden rijpt in grote traditionele vaten van Slavonisch eikenhout.  Een klein deel van de wijn rijpt gedurende 10 maanden op kleinere vaten.

Het derde deel van de druiven komt uit de Alice wijngaard. De rotsige bodem geeft de wijn zijn complexiteit. Het tweede deel komt uit de Permolone wijngaard. Een deel komt uit de Lurghe wijngaard met een grotendeels kleibodem, die de wijn zijn intense kleur geeft.

De druiven voor deze wijn komen uit drie historische wijngaarden van Travaglini, iedere met hun eigen bijzondere eigenschappen.

Eigenschappen