Goedkoper Bij

De wijn verblijft eerst in RVS tanks en daarna nog12 maanden in eiken vaten.
Dingač past perfect bij gegrild rood vlees met volle sauzen en gerijpte harde kazen..

De wijn is gebalanceerd met mooie zuren en fijne tannines. De smaak is geconcentreerd en kruidig met veel donker fruit, krenten en pruimen. Hij is uniek door zijn volle en harmonieuze aroma’s. Tijdens de oogst zijn hier wel 40 tot 50 mensen mee bezig die gezamenlijk slechts acht ton druiven per dag kunnen plukken.
De wijn is helder robijnrood.

Alle druiven worden met de hand geplukt. In totaal wordt van deze wijn ongeveer 100.000 flessen per jaar gemaakt. De druif is een oerbroertje van de Californische Zinfandel en de Italiaanse Primitivo. Het zijn hele kleine druifjes met veel schil en geeft daardoor ruime tannine.

Plavac Mali betekent letterlijk ‘Kleine Blauwe’. Plavac Mali. De druiven die daar op de arme grond op de zeer steile hellingen groeien zijn de Plavac Mali druiven. Dingač is niet zoals mensen denken een druif, het is de beschermde regio op de zuidhellingen van het schiereiland Peljesac.

Dit is de premium wijn waar het wijnhuis beroemd mee is geworden. De Dingač wijn is het paradepaard van Vina Skaramuča.

Eigenschappen