Goedkoper Bij

Ook bij licht kruidige gerechten is het een waar genot om deze wijn te drinken..

In de mond een soepele volle wijn met een fluweelzacht mondgevoel en zijdezachte tannines.
Deze Pinotage gaat goed samen met stevige vleesgerechten, braadstuk en  vlees gegrild op de "braai" met een zoete barbequesaus. Hierna gaat de wijn nog 12 tot 15 maanden in Frans eikenhouten vaten die voor de 2e en 3e keer gebruikt worden.
In de neus complexe aroma's van rijpe banaan, moerbei en pruim.

Na de gisting werd de helft van de druivenschillen verwijderd waarna het geheel in vaten wordt gepompt om verder te gisten. De hele druiven gisten in roterende tanks en weken daarna nog 2 dagen.

Eigenschappen