Goedkoper Bij

In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body.
De wijn is lekker met  pasta's, kazen, barbecue..

In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. Na deze alcoholische fermentatie wordt de wijn gescheiden van de schillen door zachte persing en rijpt de wijn in eikenhouten vaten voor 12 maanden.
Deze robijnrode wijn heeft een donkere kern. Daarna volgt een periode van 10 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks. De druiven zijn handmatig geplukt.

De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van Corvina, Rondinella en Sangiovese druiven. Valpolicella behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië.

Eigenschappen