Goedkoper Bij

Serveertip: 15-17°C, decanter aanbevolen..

Pairing: rood vlees, kaas, gerechten met saus. Perfecte gastronomische Italiaanse rode wijn met cellaring-potentiaal (12-18 jaar). Lange complexe afdronk. Op tong voluptueus en elegant met zijdeachtige tannines, volle body met gratie, perfecte balans.

Neus is complex en verleidelijk met rijp rood fruit (pruimen, rode kersen, rode bes), donkere bessen, fijne kruiden (cacao, tabak), minerale tonen en donkere bloemen. Deze unieke techniek creëert wijn tussen Valpolicella en Amarone in stijl.In glas toont Torre del Falasco Ripasso diep granaatrood met purper-hints. Rijping in houten vaten voor complexiteit. Druiven worden gistend op resten van Amarone (pomace) voor extra gisting en rijpheid.

Ripasso is speciale Valpolicella-techniek waarbij jonge Valpolicella op resten van Amarone-fermentatie wordt gistend, resulterend in extra rijpheid, complexiteit en alkohol.Blend van traditionele Valpolicella-druiven (Corvina, Rondinella, Molinara) van rijpe kwaliteit. Torre del Falasco Valpolicella Ripasso is voluptueuze rode wijn van Torre del Falasco, gerespecteerd Italiaans wijnhuis in Valpolicella (Venetië).

Eigenschappen