Goedkoper Bij

Past bij donkere chocolade, Brie, Gouda en Cheddar, wild, lam en pepersteak..

Alcohol: 19,5%.Omdat er bezinksel in de fles zit: decanteren, op 16 tot 18 °C. Hij drinkt nu al aangenaam en kan jaren rijpen. In de mond vol en intens, met fijne tannine en pure chocolade. De kleur is intens donkerrood; de neus is complex met donkere pruim, kers en een hint van mint.

De stokken zijn gemiddeld 60 jaar oud, van onder andere Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Cão, Tinta Amarela en Sousão.Elke port rijpt apart op kleine eikenhouten vaten voor het blenden, daarna drie jaar op fles. Hij wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld, wat volgens Niepoort de aroma's behoudt en complexiteit opbouwt. Een Crusted is de aanvulling op Vintage en LBV: de kwaliteit van een Vintage, maar een blend van twee of drie oogsten.

Eigenschappen