Goedkoper Bij

In de mond komen een vleugje cederhout en rijp fruit, met een frisse, lichte structuur en een licht kruidige afdronk..

Alcohol: 13,5%.De neus is sappig en aromatisch met kers, cranberry en bosfruit. De wijn rijpte 11 maanden op Franse eiken, 30% nieuw. Hele trossen en ontsteelde druiven gistten spontaan in open kuipen, waarbij de hoed regelmatig onder werd geduwd. De druiven werden met de hand geplukt, 's nachts gekoeld en met de hand gesorteerd.

Pinot Noir van de Yarrum Vineyard in Marlborough, met een bodem van lemige klei en wisselend veel grind.

Eigenschappen