Goedkoper Bij

Past als aperitief of bij een zomerse fruitsalade..

Aromatisch, maar elegant. Alcohol: 14%.In het glas rijpe kiwi, passievrucht, mango en gesneden gras, met een evenwichtig zuur. Een deel van het sap gistte op roestvrij staal, een deel spontaan op oude houten vaten. Greywacke heeft geen eigen wijngaarden en koopt van meerdere telers; het grootste deel is biologisch geteeld, zonder biologisch label op de fles.De druiven werden 's nachts geoogst in koele tot koude omstandigheden en licht geperst.

De druiven komen vooral uit de Southern Valley in Marlborough, waar de bodem veel greywacke-zandsteen bevat. Sauvignon Blanc van Kevin Judd, de oud-wijnmaker van Cloudy Bay.

Eigenschappen