Goedkoper Bij

Het is een huiswijn van niveau voor salades, lichte gerechten en vis..

De smaak is fris en mineraal, met een zachte, ronde textuur en fijne bitters. Alcohol: 13,5%.In het glas ruik je citrus, perzik, rijpe peer en natte steen. Hij rijpt op gebruikt Frans eiken en roestvrij staal en wordt zonder onnodige ingrepen gebotteld. De wijngaarden worden bewerkt met bodembedekkers, compost en grazend Nguni-vee.De trossen worden heel geperst en de wijn gist spontaan op wilde gist.

Eén perceel ligt op de Kasteelberg, op leisteen en schist, twee liggen op de Paardeberg op verweerd graniet. De Chenin Blanc voor Kloof Street komt van drie wijngaarden met stokken van meer dan 40 jaar oud in de Swartland.

Eigenschappen