Goedkoper Bij

Past bij wild, lam, rund met truffel en gerijpte bergkazen..

Krachtig en complex in de mond, met rijp rood en donker fruit, subtiele chocolade en kruidigheid, een compacte structuur, fris zuur, elegante mineraliteit en een lange afdronk.Schenk op 15 tot 17 °C. Alcohol: 14%.Cassis, wilde aardbei, zwarte kers en pruim. De wijn gist klassiek op de schil, doorloopt een volledige malolactische gisting en rijpt tot zo'n 15 maanden in Franse barriques van 228 liter. De wijnstokken zijn circa 30 jaar oud en dragen weinig.

Spätburgunder (Pinot Noir) uit de Walporzheimer Kräuterberg in de Ahr: een steile, terrasvormige zuidhelling met leisteenrijke bodems.

Eigenschappen