Goedkoper Bij

Past bij wild als ree, hert en wild zwijn, gegrilde groenten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen..

Gestructureerd en gelaagd in de mond, met rijp fruit, fijne tannines, fris zuur, een minerale ondertoon en een lange afdronk.Schenk op 15 tot 17 °C. Alcohol: 13,5%.Donkere bessen, zwarte kers, kruiden en lichte rokerigheid. De wijn gist op de schil, doorloopt malolactische gisting en rijpt tot zo'n 15 maanden in Franse barriques van 228 liter. De wijngaard bestaat uit zeer steile terrassen met hellingen tot circa 50% die door leistenen muren worden ondersteund; de bodem is verweerde leisteen en grauwacke.

Spätburgunder uit de Alte Lay, een VDP Große Lage boven het dorp Walporzheim in de Ahr op zo'n 150 meter hoogte.

Eigenschappen