Goedkoper Bij

Fris en licht getextureerd in de mond, met wit fruit, appel en bloesem en levendig zuur in de afdronk.Past als aperitief, bij salades, pure visgerechten en ceviche..

Citrus, verse groene appel, bloesem en sinaasappelschil. Alcohol: 12,5%.Bleke citroengele kleur. Het domein werkt sinds 1996 volgens biologische principes. Handoogst, zachte persing en spontane gisting met natuurlijke gisten, met zo min mogelijk ingrepen.

De bodem is silex (vuursteen) over koele, poreuze kalksteen; op die stenige grond moeten de stokken hard werken om de kalk te bereiken. 100% Chenin Blanc van de Pierre Frite, een eiland van 7 hectare dat in 1986 bij het domein kwam.

Eigenschappen