Goedkoper Bij

Sappig en fris, met levendig zuur en subtiele mineraliteit.Past bij schaaldieren, lichte voorgerechten en gerechten met verse geitenkaas..

Alcohol: 12,5%.Citrus, groene appel en wat groene tonen. Het sap gist koel in roestvrijstalen tanks, om de frisse, fruitige karakter te bewaren, en ligt twee maanden op de gist, wat de wijn wat zachter en ronder maakt.

De druiven komen van meerdere lokale telers, met wijnstokken van gemiddeld ongeveer 20 jaar oud. Sauvignon Blanc uit de Touraine van Sophie en Thierry Chardon.

Eigenschappen