Goedkoper Bij

Alcohol: meer dan 15%..

Schenk op 16 tot 18 °C. Past bij stoofgerechten, wild en pasta met krachtige vleessaus. Het is een diep rode wijn met donker fruit, amarenakersen, cacao en geroosterde specerijen, krachtig maar zijdezacht, met een lange afdronk.Hij won Best Amarone bij de Decanter World Wine Awards en goud bij de International Wine Challenge en de Merano Wine Awards. De wijn rijpt drie jaar op eiken: eerst twaalf maanden in kleine barriques van 225 liter, dan 24 maanden in grotere vaten van 25 tot 50 hectoliter.

Daarna volgt een lange gisting van ongeveer een maand. Het is een blend van 30% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 7,5% Barbera en 7,5% Merlot, van stokken van 30 tot 36 jaar oud.De druiven drogen op natuurlijke wijze, zonder temperatuurregeling, in eeuwenoude droogruimtes. De 3CRU is een Amarone van met de hand geselecteerde druiven uit drie historische crus op het landgoed van de familie in Negrar di Valpolicella.

Eigenschappen