Goedkoper Bij

Alcohol: 13,5%..

In het glas bloemen en rijp steenfruit; in de mond zijdezacht, geconcentreerd en een fijne ziltigheid.Schenk op 10 tot 12 °C bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, pasta met zeevruchten en jonge zachte kazen. De wijn is droog (1,6 gram restsuiker). Hij rijpt twee tot drie maanden op de fijne gist, in staal en in betonnen vaten. De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud (guyot en pergola).Na machinale oogst gist de wijn in roestvrij staal, bij gecontroleerde temperatuur en zonder zuurstof, zodat het aroma behouden blijft.

De druiven komen van meerdere wijngaarden rond San Benedetto di Lugana, op vlakke bodems rijk aan witte klei en kalk. Deze Lugana is een blend van 90% Trebbiano di Lugana, 5% Pinot Bianco en 5% Chardonnay.

Eigenschappen