Goedkoper Bij

Inhoud: 37,5 cl..

Alcohol: 14%. Hij kan ook de plek van het kaasplateau innemen. Het is een beperkte uitgave: slechts 3.494 halve flessen.Schenk koud, op 8 tot 10 °C, bij citrusdesserts, patisserie of zachte gerijpte kazen. Falstaff gaf hem 92 punten.

Na de gisting rijpt de wijn meer dan achttien maanden in eiken tonneaux.Je krijgt rijp steenfruit, citruszeste en honing, met levendige zuren die de wijn fris houden. De druiven drogen enkele maanden in houten kistjes (fruttaio), waardoor suiker en aroma's geconcentreerd raken. Hij is gemaakt van oude stokken Garganega, met de hand geoogst. Recioto di Soave is de traditionele zoete wijn van de streek.

Eigenschappen