Goedkoper Bij

Alcohol: 13%..

Hij past bij harde kazen en bij gegrilde kip uit de oven. Het hout is onderdeel van het profiel, maar neemt het niet over.Schenk op 12 tot 14 °C, iets minder koud dan de andere Soave's van het huis. Het resultaat is een knisperige Soave met een goede balans tussen fruit en textuur, en een lange afdronk. De wijn bestaat voor 100% uit Garganega.Hij rijpt zes maanden op houten vaten; het soort hout en de vatgrootte noemt de importeur niet.

De bodem is vulkanisch en de stokken krijgen een zacht briesje en de late middagzon. De wijngaard Ferra ligt op een heuvel naast het kasteel en werd in 1977 door de familie Rizzardi gekocht.

Eigenschappen