Goedkoper Bij

Alcohol: 12,5%..

Hij werkt als aperitief en past bij schaaldieren, risotto met groenten, spaghetti alle vongole of gegrilde sardines. Er staat geen houtrijping op de pagina van de importeur, dus we gaan ervan uit dat hij fris en zuiver is.Schenk hem licht gekoeld, op 10 tot 12 °C. De zuurgraad is hoog genoeg voor spanning, zodat het fruit niet zoet wordt. De ondergrond is vulkanisch, en dat proef je terug in een vleugje vuursteen.Eerst veel wit fruit, vooral rijpe peer, met citrus en veldbloemen.

Hij bestaat voor 70% uit Garganega en voor 30% uit Chardonnay, van de Costeggiola, een cru-wijngaard op een hoge heuvel. De Cuvée XX is een Soave Classico die meer wil dan de meeste Soaves.

Eigenschappen