Goedkoper Bij

Samen met zijn vrouw Anne en dochter Laure leidt hij het familiebedrijf in de Noordelijke Rhône; in 2015 verscheen hun eerste 100% biologische wijn..

'La Belle de Mai' betekent “de schoonheid van mei”, typerend voor deze bloemige wijn.Wijn en spijs: Een geslaagd gezelschap bij slip- of zeetong à la meunière, gegrild gevogelte, vegetarische gerechten en zachte kazen.Vinificatie: Handmatige oogst; langzame fermentatie en rijping in eikenhouten vaten voor 10 tot 12 maanden (10% nieuw), zes maanden op de droesem met wekelijks roeren.Over de producent: Jean-Luc Colombo is een gepassioneerde wijnmaker die in 1986 zijn eerste wijngaard kocht. Hier wordt roussanne van 80 jaar oude wijnstokken geblend met marsanne. Saint-Péray is een rijzende ster in de Rhônevallei: een kleine appellatie net ten zuiden van Cornas voor stille witte en mousserende wijnen, met de druiven marsanne en roussanne. In de stevige, volle en krachtige smaak komen specerijen naar boven zoals kruidnagel.

Complexe geuren van kruiden, bloemen, rijp steenfruit en hooi.

Eigenschappen