Goedkoper Bij

Sappig en elegant met zachte tannines, een verfijnde structuur en een lange, fruitgedreven afdronk.Wijn en spijs: Een veelzijdige begeleider voor klassieke Italiaanse gerechten en bistrogerechten: paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas, tagliatelle met wildragù, gegrilde kalfsribeye of geroosterde aubergine met pecorino.Vinificatie: Na vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten van 75 tot 150 hectoliter.Over de producent: Col d'Orcia is het grootste biologisch gecertificeerde wijnhuis van Toscane, met circa 150 hectare op de zonnige zuidelijke hellingen van Montalcino..

De wijn komt van dezelfde druiven en wijngaarden als Brunello di Montalcino, maar krijgt een kortere rijping, waardoor het fruitige en levendige karakter centraal blijft staan.Kersen, rode bessen, pruimen, viooltjes en subtiele tonen van specerijen en cederhout. Rosso di Montalcino is de toegankelijke en jeugdige expressie van Sangiovese uit Montalcino.

Eigenschappen