Goedkoper Bij

gecontroleerde begrazing door koeien, eigen compostproductie en het vermijden van koper om het bodemleven te behouden..

De smaak is strak en verkwikkend, gedreven door frisse limoen en een levendige zuurgraad.Wijn en spijs: Door de hoge zuurgraad uitstekend bij gerechten met frisse zuren: geitenkaassalade met citroendressing, ceviche, oesters met rode-wijnazijn of gegrilde groene asperges met citroenolie.Vinificatie: Vergisting deels in rvs-tanks en deels in amphora, voor een gelaagdere wijn.Over de producent: Hartenberg past regeneratieve wijnbouw toe, met o.a. Hartenberg zet zich in op regeneratieve wijnbouw, met focus op bodemgezondheid, biodiversiteit en minimale interventie om authentieke, zuivere wijnen te produceren.Een Sauvignon Blanc in nieuwe-wereldstijl, met uitgesproken tonen van kruisbessen, passievrucht en grapefruit en op de achtergrond subtiele groene aroma's van asperge en tomatenblad.

Eigenschappen