Goedkoper Bij

In de mond een fijne, elegante mousse met mondvullende structuur, smaken van mandarijnenschil en een mineraaltoets.Wijn en spijs: Zeer geschikt als aperitief, maar ook bij lichte en elegante gerechten zoals gevogelte, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten, zoals zeebaarscarpaccio of zalmsashimi.Vinificatie: Traditionele methode, tweede vergisting op fles gedurende minimaal vijf jaar.Over de producent: Champagne Malard is een familiebedrijf, opgericht in 1996 door Jean-Louis Malard in Aÿ-Champagne..

De dosage blijft onder de 7 g/L: een verfijnde Brut-stijl.In de neus nectarine, wit fruit, frisse citroen en groene appel, met subtiele aroma's van amandel en vers brooddeeg. Na volledige malolactische fermentatie rijpt de wijn minimaal vijf jaar “sur lie”, wat zorgt voor complexiteit en diepgang.

De champagne wordt gemaakt van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay uit prestigieuze dorpen als Oger, Chouilly, Verzenay en Aÿ. Champagne Malard Brut Excellence is een emblematische cuvée van het familiale champagnehuis Maison Malard, opgericht in 1996.

Eigenschappen