Goedkoper Bij

Ook goed bij quiche of gegrilde zeebaars.Vinificatie: Handmatige oogst, zachte persing, koude maceratie (~12 uur), fermentatie in roestvrijstalen tanks en zes maanden rijping op de fijne lie.Over de producent: Castelfeder werd in 1970 opgericht door Alfons Giovanett in Zuid-Tirol en wordt sinds 1989 geleid door zijn zoon Günther..

In de mond fris, met een volle smaak, zuurtjes en een fruitige afdronk.Wijn en spijs: Perfect bij romige pasta met kip: de wijn biedt voldoende body en frisse zuren om de smaken in balans te brengen. De stijl is een 'oude wereld' Pinot Grigio, goed als begeleiding aan tafel.Aroma's van ananas, rijpe citroen, witte perzik en abrikoos, aangevuld met bloemige hints zoals vlierbloesem.

De “15” duidt op wijngaarden rond 1.500 m hoogte, waardoor de druiven frisheid en structuur ontwikkelen. Castelfeder's Pinot Grigio 15 komt uit de zuidelijke Alto Adige-regio, op kalk-, zand- en grindrijke bodems.

Eigenschappen