Goedkoper Bij

De houtrijping is subtiel en prachtig geïntegreerd en draagt bij aan een lange, gelaagde afdronk.Wijn en spijs: De klassieke combinatie is een Argentijnse steak, maar ook een gegrilde portobello met veel kruiden en knoflook past goed.Vinificatie: Fermentatie in rvs-tanks bij ongeveer 25 graden; fermentatie en inweking duren ongeveer 28 dagen voor goede extractie van kleur, tannine en aroma's.Over de producent: Bodega Staphyle is een familiebedrijf uit Mendoza, opgericht door de familie Porretta..

In de mond een explosie van fruit met verfijnde, spannende zuren. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht vertragen de rijping, zodat de druiven fenolisch rijp worden zonder zuren en spanning te verliezen.In de neus zoete kersen, bramen, blauwe bessen, pruimen, tijm, zwarte thee, leer en kruidnagel.

De wijnen uit de Microterroir serie van Staphyle komen van een heel specifiek stukje wijngaard, in dit geval het perceel Gualtallary in de Uco Valley.

Eigenschappen