Goedkoper Bij

Albariño is er de sterspeler..

De zachte houttoets wordt in balans gehouden door de volle body, hoge zuren en romige tonen van yoghurt, met rozemarijn, tijm en een vleugje vuursteen in de lange, minerale afdronk.Wijn en spijs: Een partner voor gerechten met rijke smaken: een romige risotto met citroen en rozemarijn, pintxos, gegrilde kreeft met botersaus of geroosterde kip met tijm en abrikozen.Vinificatie: De wijn rijpt op de gistcellen in Franse eikenhouten vaten gedurende minstens 8 maanden.Over de producent: Mar de Ons ligt in Rías Baixas in Galicië, Noordwest-Spanje, waar de nabijheid van de Atlantische Oceaan het klimaat bepaalt. Het stevige karakter van de druif en de frisse zuren zorgen ervoor dat het hout een aanvulling is in plaats van te overheersen.Een intens en complex aromatisch profiel met appel, abrikoos, limoenzeste en een hint van vanille en boter.

Albariño is een van de weinige witte druiven die prachtig kan rijpen op hout, zoals bij deze Barrica. De Albariño-druif wordt in Spanje vaak de "koningin van de witte wijnen" genoemd.

Eigenschappen