Goedkoper Bij

Schilweking van Grenache (4 tot 8 uur) en rijping op de lies van Syrah en Grenache gedurende 15 dagen.Over de producent: Château Cavalier is sinds 2000 eigendom van de familie Castel..

Fris, verfijnd en evenwichtig.Wijn en spijs: Gamba's van de barbecue, Provençaalse kip, worteltartaar, witvis met beurre blanc.Vinificatie: Oogst 's nachts om de frisheid te waarborgen. Fijn gestructureerd, fris en mineraal in de afdronk.Aroma's van citroen en grapefruit, waarin subtiel rood fruit naar voren komt, met tonen van perzik en nectarine en een toets van vuursteen. Het hoge aandeel Cabernet Sauvignon en Mourvèdre brengt tonen van vers fruit (framboos, rode bes), citrus (grapefruit, lychee) en specerijen samen. De licht lychee-roze kleur verhult een complex en krachtig smaakprofiel.

Een blend van grote zuidelijke druivenrassen, samen met Cabernet Sauvignon, zorgt voor een authentieke “gourmet” rosé.

Eigenschappen