Goedkoper Bij

Sinds 1989 leidt zijn zoon Günther het domein, met zo'n 55-70 ha eigen en gepachte wijngaarden in Alto Adige..

De romige structuur maakt hem ook een ideale partner voor romige pasta's met kip, gegrilde vis en verfijnde Aziatische gerechten.Vinificatie: Handmatig geplukt, zachte persing, fermentatie in roestvrijstalen tanks en zes maanden rijping op fijne lie.Over de producent: Castelfeder werd in 1970 opgericht door Alfons Giovanett in Zuid-Tirol. In de mond zacht, romig, met frisse zuren en een lange, elegante afdronk.Wijn en spijs: Past goed bij kruidige Thaise gerechten. Aroma's van abrikoos, steenfruit, appel, peer en een hint banaan, met kruidige tonen zoals rozemarijn en tijm. Deze heuvel is tegenwoordig een van de belangrijkste gebieden voor Chardonnay en Pinot Grigio in de regio Bassa Atesina.Delicaat strogeel met groene reflecties.

Vino, een gebied dat vroeger regelmatig onder water stond en daarom ook wel het “Kleine Venetië” werd genoemd. Doss verwijst naar een kleine heuvel bij het dorp Cortina s.s.d.

Eigenschappen