Goedkoper Bij

Hij is op zijn best bij pittige Aziatische gerechten, gegrilde vis, gevogelte en salades met gegrilde groenten - maar doet het net zo goed puur als aperitief op een warme avond..

De zuren staan strak en dragen de wijn naar een lange, verfrissende afdronk.
Schenk deze riesling goed gekoeld op 8-10 °C. In de mond barst de wijn los met koel steenfruit, een subtiele hint van limoenblad en een kristalheldere, bijna zilte mineraliteit. In de neus: perzik, rijpe appel en een uitgesproken bloesemtoon. De vergisting gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks, zonder hout, zodat het fruit en de frisheid onaangetast blijven.
In het glas: helder strogeel met groene reflexen.

Juist die kalk- en steenrijke ondergrond geeft de riesling zijn opvallende mineraliteit en spanning. De bodem bestaat uit gefragmenteerd basalt, grind, silt en caliche, achtergelaten door de gigantische overstromingen aan het einde van de laatste ijstijd. De naam verwijst naar de bloesemexplosie die het voorjaar in de wijngaard ontketent - precies de energie die je in het glas terugvindt.
De druiven komen volledig van de Evergreen-wijngaard in het gebied Ancient Lakes, hoog op de steile kliffen boven de Columbia River in het oosten van Washington. Blossom Fury Riesling is zijn nieuwe hoofdstuk in het Amerikaanse rieslingverhaal, in de voetsporen van de wijn die de stijl ooit op de kaart zette.

Charles Smith bouwde in Washington State een reputatie op met wijnen die niets aan de verbeelding overlaten: puur, expressief en zonder opsmuk.

Eigenschappen