Goedkoper Bij

Deze Brunello Riserva is een uitstekende begeleider van gerijpte kazen, gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild en wild zwijn, maar komt ook volledig tot zijn recht als meditatiewijn. De jaargang 2017 is toegankelijker in zijn jeugd dan veel andere Riserva's, terwijl hij tegelijkertijd voldoende structuur bezit voor verdere rijping op fles..

De smaak is vol en krachtig, met rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk waarin rijp fruit en kruidige nuances harmonieus samenkomen. Het bouquet is intens en complex met aroma's van kersen, frambozen, wilde bessen, zoethout en balsamische tonen. Deze lange rijping geeft de wijn zijn verfijnde structuur, grote diepgang en uitstekende balans.In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur die zich met de jaren ontwikkelt naar granaatrood. Daarna volgt een flesrijping van maximaal 8 maanden voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Vervolgens rijpt de wijn tot 42 maanden, deels in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in Franse eikenhouten barriques. Na het ontstelen en kneuzen vergist de most ongeveer 20 dagen op de schillen, gevolgd door een gecontroleerde malolactische gisting. De wijngaarden bevinden zich op ongeveer 300 meter boven zeeniveau op kalkrijke bodems met een hoog gehalte aan stenen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een optimale rijping van de druiven.De handmatige oogst vindt plaats in de eerste helft van oktober. Deze Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in de beste wijnjaren en uitsluitend van de beste selectie 100% Sangiovese-druiven uit de eigen wijngaarden.

Martoccia Brunello di Montalcino Riserva 2017 is een prestigieuze DOCG-wijn van Azienda Agricola Martoccia, gelegen in het hart van Montalcino.

Eigenschappen