Goedkoper Bij

Mavrodaphne de Patras is een klassieke begeleider bij gebrande amandelen, gedroogd fruit, belegen kaas, ijs, gebak en chocolade - of geniet er gewoon van als digestief na het diner..

In de mond: vol van gewicht, met een romige afdronk waarin gedroogd fruit en een vleugje specerijen naklinken.
Schenk hem op 12 tot 14 °C. Het resultaat is een wijn van 15% alcohol met natuurlijke restzoet, amberrood van kleur met bruine schakeringen.
In de neus: een intens boeket van donker fruit - braam en bosbes - gevolgd door zoete tonen van gedroogde vijgen en pruimen.

De wijn is een blend van 55% mavrodaphne en 45% zwarte korinthendruif, twee inheemse Griekse rassen die apart worden gevinifieerd.
Zoals bij deze traditionele Griekse stijl gebruikelijk is, wordt de gisting halverwege gestopt door toevoeging van druivenalcohol - dezelfde methode als bij port, maar dan met eigen Griekse druiven en een eigen karakter. Mavrodaphne de Patras is een van de bekendste versterkte zoete wijnen van Griekenland, gemaakt door het huis Loukatos in de streek rond Patras - de beschermde oorsprongsbenaming (PDO) Mavrodaphne of Patras, in het noorden en noordoosten van de Achaia-regio.

Eigenschappen