Goedkoper Bij

In de mond is de wijn zeer expressief, met rijp fruit en een aangenaam gerookte afdronk, te danken aan de rijping in eiken vaten.
 
2022 - Decanter : 91/100 in 2024.

De wijn wordt licht gefilterd tijdens het bottelen.
 
Intense aroma's die doen denken aan wilde bessen en verse specerijen, typisch voor deze druivensoort. Na de gisting rijpt een deel van de wijn in Amerikaanse eiken vaten gedurende een periode van acht maanden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C met geselecteerde gisten. Vervolgens worden de druiven ontpit en vindt er een handmatige selectie plaats.

De druiventrossen worden handmatig geoogst en geselecteerd.

Eigenschappen