Goedkoper Bij

Ook zeer smakelijk bij licht gevogelte, zoals kip en kwartel..

Voor de sauvignon eigenlijk een soort thuiskomen, en dat proef je in deze heerlijke, getypeerde wijn.
Citrus, wat groene appel, meloen, carambola, heerlijk sappig en soepel, goede frisheid, modern, citrus, rijp wit fruit en een aangename lengte, heel aantrekkelijk.
Heerlijk bij witvis, kreeft, garnalen en mosselen. Marlborough overtroeft de Loire ook met de lengte van het groeiseizoen. In Marlborough is dat zo'n 11 graden Celsius, in Sancerre rond de 10 graden Celsius, dus ietsje minder. Zoals het verschil in temperatuur tussen dag en nacht.

Waarom krijgt de sauvignon hier zijn bijzondere karakter? Wie het klimaat bekijkt, ziet belangrijke overeenkomsten tussen de Loire en Marlborough. Marlborough produceert een bijzonder type sauvignon blanc, met een grote aromatische intensiteit en een opmerkelijke grassigheid. Door de populariteit van wijnen uit Sancerre en Pouilly-Fumé stond deze druif bij wijnliefhebbers hoog aangeschreven. Het bleek een schot in de roos, en precies wat Marlborough nodig had.

De eerste sauvignon blanc kwam op de markt in 1979. Met dank aan het koele klimaat, ongeëvenaard in de Nieuwe Wereld. Deze populaire Loire-druif vond hier een tweede thuis. In de overvloedige jaargang 2011 werd hier 74,5% van alle wijn van Nieuw-Zeeland geproduceerd! Marlborough is ook de streek waar het moderne succes begon, met de ontdekking van de mogelijkheden van de sauvignon blanc.

Marlborough is dé wijnstreek van Nieuw-Zeeland.

Eigenschappen