Goedkoper Bij

Serveer op 18°C..

Potentiële wijn voor lange veroudering.
Ideaal bij gegrild of gestoofd rood vlees, wild, gekruide kazen. Frisse en lange afdronk. Volle, levendige zuren met aroma's van rood fruit. Boeketten van kersen, pruimen en kruiden.

Nadat de wijn is afgeladen, wordt deze opgeslagen in containers in getemperde kamers om de malolactische gisting te bevorderen. 
Rijping: tot 36 maanden, een deel in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barrique. Flesrijping : tot 6 maanden voor verkoop van de wijn op de markt.
Helder robijnrood, neigt naar granaat bij veroudering. De druiven schillen en de mostfermentatie duurt ongeveer 20 dagen. Het heeft een volle en etherische geur met hints van wilde bessen, zwarte kers en vanille.
100% Sangiovese welke van 20 september tot 15 oktober wordt geoogst. De druiven worden gesneden en geperst, waarna het fermentatieproces plaatsvindt. Het is een rode wijn van buitengewone elegantie en concentratie verkregen door een lang rijpingsproces.

Brunello di Montalcino is zeker een van de meest bekende en gekoesterde wijnen ter wereld.

Eigenschappen