Goedkoper Bij

Serveertip: 16-18°C, decanter aanbevolen..

Pairing: rood vlees, wild, kaas, donkere chocolade. Perfecte gastronomische Italiaanse rode wijn met cellaring-potentiaal (20-30 jaar). Lange zeer complexe afdronk. Op tong zeer voluptueus en elegant met rijke tannines, volle body, warme alcoholpercentage, perfecte balans.

Neus is intensief en zeer complex met gedroogd fruit (rozijnen, vijgen, pruimen), donkere bessen, noten, cacao, tabak, kersenliqueur, minerale tonen en donkere bloemen. Rijping in houten vaten gedurende 24+ maanden voor Riserva status en extra complexiteit.In glas toont Cecilia Beretta Amarone Riserva diep granaatrood met bruin-hints. Gisting volgt van gedroogde druiven resulteert in natuurlijk hogere alcoholpercentage (15-16%). Druiven worden gedroogd gedurende 3-4 maanden in ventileerde zolders (appassimento-methode) om suikers en smaken te concentreren.

Riserva betekent extra rijping en selectie.Blend van traditionele Valpolicella-druiven (Corvina, Rondinella, Molinara) van rijpe kwaliteit. Amarone della Valpolicella is één van Italië meest prestigieuze DOCG appellations, beroemd voor rijke, voluptueuze wijnen gemaakt van gedroogde druiven. Cecilia Beretta Terre di Cariano Riserva Amarone della Valpolicella is voluptueuze en complexe rode wijn van Cecilia Beretta, gerespecteerd Italiaans wijnhuis in Valpolicella-regio (Venetië).

Eigenschappen