Goedkoper Bij

De aromatische tonen van eikenhout en een aanhoudende zijdezachte finish maken het geheel af.
De wijn gaat vooral heerlijk bij zeevruchten en schaaldieren, rijst en gebakken groente, wit vlees en frisse vettige kazen..

In de mond is de wijn zalvend en romig, maar ook compact en fris. De aroma's van tropisch fruit gaan prachtig samen met de aroma's van vanille en de finesse van amandelen. Na de gisting rijpt de wijn 9 maanden in nieuwe Frans eikenhouten vaten, die vervaardigd zijn uit hout uit de bossen van Allier.
De wijn heeft een felle strogele kleur. Het voor-gisten gebeurd bij 5°C.

De druiven worden machinaal geoogst in de derde week van augustus, tijdens de nacht. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven en, zoals de naam al zegt, in het vat gefermenteerd.

Eigenschappen