Goedkoper Bij

De tempranillo druiven komen van vrij kleine trossen en hebben een hoge concentratie aan kleur en mooie tannines.
Een uitstekende combinatie met diverse rundergerechten zoals een gegrilde entrecote, kalfssteak, stoofvlees, maar ook wild, lamsrack en gevogelte..

De wijngaard staat op een naar het zuiden gerichte heuvel. De bodem is zanderig en kalkhoudend. Deze is 25 jaar oud en heeft een grootte van 5 hectare, gelegen op 380 meter hoogte. ‘José León’ is de naam van de wijngaard waar de tempranillo voor Voché vandaan komt.

De wortels moeten behoorlijk werken om door deze arme, dichte grond te groeien, maar zorgen uiteindelijk voor een zeer volwassen Crianza die tegelijkertijd fris genoeg is. Dit is een 20-jaar oud perceel van 7 hectare met een compacte kleikalk bodem op 450 meter hoogte. De wijn krijgt 24 maanden verdere rijping op fles.
‘Los Molinos’ is de graciano wijngaard die gebruikt wordt voor de druiven van de Crianza. Vrij stevig, maar ook mooi fris met donker fruit, kardemom, hout en ronde tannines.
De wijn wordt 24 maanden opgevoed in 50% nieuw en 50% gebruikt Frans eikenhout.

Aroma's van aardbei, framboos, confiture, kersen, drop, kruidnagel, cederhout, kaneel en iets aards.

Eigenschappen