Goedkoper Bij

Een model van het schip staat in het Maritiem Museum van Rotterdam.Michelangelo Awards - Gouden medaille (2021)Platter's Wine Guide - **** (2020).

Op een van de reizen vertrok het schip vanuit Texel met aan boord Johann Herman Lategan, een van de voorvaderen van de huidige succesvolle wijnmaker De Wet Lategan. Het schip van kapitein Willem de Wijs voer 9 keer op en neer naar Zuid-Afrika voordat het verging in Smalle Baai. Past goed bij: gevogelte, varkensvlees, vis, romige sauzen.
Deze Chenin Blanc Reserve heeft zijn naam te danken aan het in 1722 in Rotterdam gebouwde zeilschip Padmos (Patmos). Kip met perziken, kwartel met abrikozen, een kruidige couscous, gegrilde vis, coquilles Saint Jacques, geroosterd varkensvlees, Oosterse salades of gerechten met een romige saus.

Hij kan wel wat hebben. Maar ook volromig.
Een geweldige eetwijn. Elegant en met fijne zuren. Rijk aan aroma’s zoals gedroogde abrikozen, rijpe citrus en een hint van hout.

De wijn is complex. Spannende droge Chenin Blanc met het potentieel om mooi te ouderen.

Eigenschappen