Goedkoper Bij

Dit aanzetstaal G38 is te gebruiken op alle series van Global..

Wanneer je een te grote hoek gaat gebruiken, zal de hoek van het mes ook veranderen. Gebruik je een te kleine hoek, dan zul je weinig resultaat zien doordat je alleen de zijkant van het mes zult polijsten. De slijphoek tussen het mes en de aanzetstaal ligt tussen de 10 en 20 graden en is afhankelijk van hoe het mes is geslepen. Gebruik hiervoor ook de gehele lengte van het staal.

Om een goed scherp mes te krijgen is het belangrijk bij het handvat te starten en te eindigen bij het punt van het mes. Het gebruiken van een aanzetstaal is een makkelijke klus en snelheid is hierin niet belangrijk. Deze zijn dan ook te bestellen bij Cookinglife!
Om uw messen weer zo goed als nieuw te krijgen, is een correcte uitvoering van het slijpen van de messen een must. Naast de vele messen wordt de G-serie ook aangevuld met , waaronder een aantal aanzetstalen en messenmagneten.

Al deze bewerkingen zorgen ervoor dat de messen prettig in de hand liggen en fijn zijn om mee te werken. Verder zijn de heften van RVS gevuld met zand, en beschikken deze over anti-slip kuiltjes. De messen uit de G-serie worden dan ook geslepen in een hoek van 17°. Dit roestvast staal staat bekend om zijn lichte gewicht en zijn hardheid van 56 -58 Rockwell.

De messen van de Global G-serie zijn bedoeld voor de professionele- en hobbykoks en zijn gemaakt van Cromova staal. De dragerstaaf van de aanzetstaal is verwerkt met industrieel diamantpoeder, wat zorgt voor een snelle verwijdering van metaal en een nieuw scherp mes.
Het uit Japan afkomstige merk Global voert 5 verschillende messen series, waaronder de G-serie. De aanzetstaal heeft een totale lengte van 39 cm en is vervaardigd uit 1 blok staal. De Japanse Global Aanzetstaal G38 is één van de aanzetstalen die te vinden is in de Global G-serie.

Eigenschappen