Goedkoper Bij

De mineraliteit blijft op de achtergrond aanwezig.Heerlijk in combinatie met forel, krab, ganzenlever, Aziatische gerechten, asperges en geitenkaas..

In de neus komen fruitige en bloemige aroma’s naar voren met minerale hints.
In de mond is deze wijn evenwichtig, levendig en verfrissend. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.Deze Auslese heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. Het hoge leisteengehalte geeft de wijn een unieke mineraal noot. De gemiddelde rijpheid van de druiven ligt hierbij hoger dan bij de Spätlese.

Deze hitte wordt ‘s nachts teruggegeven aan de wijngaard.
De onrijpe druiven worden handmatig uit de druiventrossen verwijderd. Met meer dan 200 jaar ervaring is dit familiebedrijf heden ten dage wereldwijd een gevestigde naam op het gebied van wijn en botteling.
Trittenheimer Apotheke, eén van de absolute topterroirs aan de Moezel waar Steffen in het bezit is van een aantal hectares op de Steillagen.De leisteen wordt er in de hoogzomer erg warm op de hellingen. Hun visie op het gebied van constante kwaliteitsverbetering was een belangrijke factor hierin.
Na 1945 is er hard gewerkt door de broers Johann en Peter Steffen om het bedrijf uit te breiden.

Steffen werd in 1794 opgericht door de 'Steffen Schmitt' familie in Trittenheim, een dorpje in de Moezel valley, één van de beroemdste wijnbouwgebieden in Europa. Weinhaus Gebr.

Eigenschappen