Goedkoper Bij

Dit is redelijk uniek voor een witte wijn..

Omdat het een wijn is van zeer hoge kwaliteit leent hij zich ook uitstekend om te bewaren. Maar als er dan toch echt iets genoemd moet worden dan is de combinatie met een gebakken schorpioenvis toch wel een waanzinnige aanrader.
Malvazija Amfora is een super culinaire witte wijn die het beste tot zijn recht komt in een Bourgogne glas. Maar, zoals wijnmaker Marino Markezic zelf zegt: “je hoeft niets bij de wijn te eten, je kunt gewoon de wijn zelf eten”. Harmonieus en smaakvol met tonen van boter, rijpe perzik en bittere amandel in de afdronk.
Het is een zeer gastronomische wijn die culinair gezien werkelijk waar past bij alles om dat hij zo onvoorstelbaar aromatisch is.

Het is een heerlijk gebalanceerde wijn met een intense smaak en een lange afdronk. Deze wijn is droog, deels warm en zacht, met behoud van een mooie frisheid, milde tannines, uitstekende mineraliteit en een volle body. Het boeket opent met tonen van kweepeercompote, gevolgd door droge varen, steranijs, vanille en kruiden. Hij is kristalhelder en vol van smaak.

Het is een unieke witte wijn met enorm bewaarpotentieel.
Deze wijn heeft een prachtige strogele kleur met een gouden glans. Tot slot rijpt de wijn nog een jaar op de fles. Daarna gaat de wijn gedurende een jaar in grote vaten van gebruikt eikenhout. Hierin gaan de druiven ongeperst, de schil gaat dus mee tijdens de fermentatie in de aardewerken amforen.

De wijn is gemaakt volgens een oeroud procedé van wijn maken, namelijk in aardewerken amforen, die 2,20 meter diep ingegraven zijn in de grond achter het wijnhuis. De Malvazija Amfora is het paradepaardje van het eco-gecertificeerde wijnhuis Kabola.

Eigenschappen