Goedkoper Bij

De aroma's van specerijen en pruimen komen ook in de mond weer naar voren.
Deze Shiraz gaat heerlijk samen met stoofschotels, kruidig braadstuk en geroosterd varken met zoete saus..

In de mond heeft de wijn een volle body en zachte tannines. De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 - 15 maanden in Frans eiken vaten die voor de 2e of 3e keer gebruikt worden.
In de neus aroma's die doen denken aan kruidige pruimenjam vergezeld door peper en vanille. De andere helft gist verder op de schil. Halverwege de gisting wordt de helft van de wijn in Frans eiken vaten gepompt, om daar verder te gisten.

Voor deze wijn gisten de hele druiven in tanks.

Eigenschappen