Goedkoper Bij

Fris en zacht van smaak met een lange, fruitige afdronk.
Deze wijn is heerlijk bij schaaldieren, visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taartjes en fruit desserts..

Zeer elegante neus van peer, tropisch fruit, perzik en citrus met een hint van vanille en toast. De Viognier veroudert alleen in RVS tanks, dus ondergaat geen houtrijping.
 
Helder goudgeel met een strogele gloed. 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. Vanaf de tweede week van de fermentatie gaat de Chardonnay in nieuwe eiken vaten, waar hij het gistingsproces afrondt.

De fermentatie duurt een maand onder een gecontroleerde temperatuur (15°C-17°C). Het is een blend van Chardonnay en Viognier druiven. De druiven komen van 16 en 18 jaar oude wijnstokken op klei en kalkhoudende bodem.

Eigenschappen