Goedkoper Bij

De smaak is stevig, krachtig, maar heeft ook sap en zuren, met chocolade, rozemarijn; lekker stevig en karaktervol.
Gegrilde lamskoteletten, pittige worstjes van de grill, entrecote, gerijpte harde kazen..

Aards, met koffie, leer, kruiden, tabak, laurier. Vervolgens rijpt hij op barriques van Frans eiken, gedurende een periode van 14 maanden.
Het ruige Franse Zuiden, maar dan uit Zuid-Afrika. Dit rondt deze machtige en stoere wijn heerlijk af, geholpen door een rijping op 'small barrels', kleine vaten.
Na een strikte selectie van de beste druiven worden de drie druivenrassen op een traditionele manier samen vergist. Een beetje wit dus ook, zoals ook wel gebeurt bij de syrah van Hermitige en Côte-Rôtie.

Dit is zefls een combinatie van drie van deze druiven, aangeduid met de afkorting SMV: syrah, mourvèdre en viognier. In de naar hem vernoemde serie worden veel Rhônedruiven gebruikt, omdat die hier perfect gedijen. The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort 'tovenaar', omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en volledig naar zijn zin.

Eigenschappen