Goedkoper Bij

Afdronk: crisp fruit in harmonie met geroosterde noten, koffie, zoete specerijen..

Helder zuurgraad toch goed geïntegreerd. Zacht omhullend tannines, groot volume, supple fluwelen mondgevoel. Elegantie uit perfecte evenwicht tussen tannische structuur en zuurgraad. In de mond: vlezig, vorstelijk, opvallend voorthoudend.

Pikante nuances van peper, nootmuskaat, kruidnagel naast geroosterd brood, koffie, verse tabak. Verrijkt door mediterrane scrubland-noten (lavendel, tijm, jeneverbes) met balsamische frisheid. In de neus: hoge intensiteit, complex en verfijnd - explosieve fruitlading van rode en zwarte bessen (kers, framboos, blauwe bes, cassis, rijpe pruim). Schoon en helder.

Kern donkerrood kersenfruit met elegante robijn-highlights op rand. Achttien maanden rijping in eersteklasse vaten (80% Frans, 20% Amerikaans oak), twaalf maanden in houten tinas, botteling en rijping in ondergrondse kelders (calado).In het glas: diepe, hoge intensiteitkleur. Alcoholische gisting in tanks op 22-26°C gedurende 18 dagen, maloactische gisting in Franse eikehouten vaten. Vijf-daagse koude inweking voor maximale kleur- en aromatische precursor-extractie.

Geheel proces via zwaartekrachtstroming zonder mechanische pompen - fruit en most met uiterste voorzichtigheid behandeld, oxidatie vermeden. Uitzonderlijke TPI-waarden: terwijl Rioja-gemiddelde rond 60 ligt, bereikten Queirón-wijngaarden 75, pieken op 83 in hoog-altitude percelen.Excellence begint met drievoudige selectie: wijngaard, tros, bes-per-bes. Wijnen hebben groot volume, expressiviteit en intens kleur. Regenval september 10-20 was 'klimatologisch geschenk' voor perfecte fenolische en alcoholische rijpheid.

Na koude lente - april-vorsten reduceerden natuurlijk opbrengsten - was zomer warm toch gematigd. El Andañal en La Pasada: Tempranillo-percelen op 700-800m.Het groeiseizoen bepaald door koudige, natte winter met uitstekende watervoorraden. La Bartola: 1,5 ha blend op 620m. La Perdida: 0,67 ha Tempranillo op 620m.

El Poeta: 0,88 ha pure Garnacha op 640m. Erfgoed van oude wijnstokken - veel meer dan 40 jaar oud. Viticulture van extremen, gesneden door Cierzo-wind en vroege ochtendzon, wijnstokken in arme gronden van grind, kalksteen en klei. Wijngaarden, gecultiveerd in traditioneel struik-trainingssysteem (en vaso), op hoogste hellingen van Quel boven 600 meter.

Mi Lugar is het hart van hoogte en erfgoed.

Eigenschappen