Goedkoper Bij

Het is een wijn die zich de komende jaren mooi zal ontwikkelen..

De Barolo past uitstekend bij oude Parmezaanse kaas. De smaak is droog en krachtig, met een fijne, ronde tanninestructuur die de wijn elegant maakt. Na de gisting rijpt de wijn 24 maanden in Slavonisch eiken vaten.
Het resultaat is een diep robijnrode wijn met een geur van bramen, bessen, specerijen en een vleugje anijs. De druiven ondergaan een 40 dagen durende inweking op de schillen, waarbij regelmatig de 'hoed' wordt naar beneden gedrukt voor extra smaakextractie.

De wijngaarden liggen op het zuidoosten, met een bodem van klei en kalksteen, en de wijnstokken zijn tussen de 25-30 jaar oud. De Barolo van Marco Porello is een prachtige expressie van Nebbiolo, afkomstig voor 70% uit de cru's Baudana en Sorano in Serralunga d'Alba en voor 30% uit Sottocastello di Novello in Barolo.

Eigenschappen