Goedkoper Bij

Top. Heerlijk bij gegrild vlees, stoofgerechten en een goede kaasplank..

Zeker niet stoffig en ouderwets, maar gul, lief, volrijp, temperamentvol, vanille, stevige body. Volzacht met een goede stevige body. 
Een prachtige rode wijn, modern Rioja. In de mond proef je een volle kruidige wijn met indrukken van zwarte bessen en kersen. De wijn ruikt kruidig met hinten van vanille en specerijen als kruidnagel en steranijs.

Na fermentatie een rijping op eiken vaten voor een vanille-eiken afronding.
Een kersen rode wijn met een paarse rand. Na de persing weken de schillen met het sap gedurende 7 dagen voor eenoptimale smaak extractie. Alleen de meest rijpe druiven worden gebruikt voor een fluweel zacht resultaat. De wijngaarden liggen in de Rioja Alta (noordwekstelijke hoogland) voornamelijk Atlantische Oceaan klimaat en een bodem van kalkhoudende klei, en alluviale bodems. 
Met de hand geplukte druiven in de laatste week van September en begin Oktober.

Rioja. Bodegas Sophia Galo-Mendez is een familiebedrijf in het hart van de D.O.C.

Eigenschappen