Goedkoper Bij

Rijke en soepele tannines en zoete specerijen.
Heerlijk bijvoorbeeld een lamsbout met ansjovismarinade..

De geur is kruidig met tonen van tabak, rijp fruit, cassis en viooltjes. Hierna rijpt 30% van de wijn in Amerikaanse vaten.
De kleur is mooi granaatrood met een paarse rand. Dit wordt gedaan om de wijn meer kracht, smaak en tannines te geven. Na de gisting blijft het sap nog 30 dagen bij de schilletjes, waarbij de wijn regelmatig wordt overgepompt.

De druivenstokken groeien op een ondergrond van klei en kalksteen en zijn 28-45 jaar oud.
De wijn wordt op 25 graden vergist. Afkomstig van verschillende wijngaarden uit Montagnac, Montagne Noire en de Aude.

Eigenschappen