Goedkoper Bij

Ga voor zeebaars, gebakken tong of gegrilde tonijn, dit in combinatie met deze Barrel Selection Chardonnay is pure verwennerij!.

Tenslotte tonen van lichte toast, een waar juweeltje!
Uitstekende begeleider van visgerechten. Daarnaast aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en banaan, afgewisseld met karamel, honing en natuurlijk vanille. De goudgele Chardonnay, uit de Barrel Selection serie, laat je optimaal genieten van de aromatische tonen van citrus en witte perzik gemixt met minerale tonen. Intens en vol.

Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
Een zeer elegante, zachte en romige wijn. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel.

Geteeld op kalkrijke alluviale zandleembodems met kalksteen vanaf een diepte van 30 cm. De plantdichtheid is 5000/hectare. 6 maanden opvoeding op eikenvaten geeft deze wijn zijn mooi hout gelagerde smaak.
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van Chardonnay-wijnstokken die in 2007 zijn geplant op hoogtes van 1.250 tot 1.300 meter boven zeeniveau op het landgoed Finca La Pampa in de San Pablo IG. Hier vergist de pulp voor 13 dagen op een temperatuur van 27 graden.

De druiven worden na een nauwkeurig selectie proces ontsteelt en doormiddel van zwaarte kracht vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. Uitzondering is de Sauvignon Blanc, deze krijgt geen hout opvoeding en heeft alleen de titel ´Selection´.
De wijnkelder van Bodegas Salentein blinkt uit in efficiëntie. De rijping in houten vaten geeft aan de ene kant de wijn meer structuur en smaak, maar zorgt er ook voor dat de wijn zijn scherpe kanten verliest. De Barrel Selection van Salentein kenmerkt zich door opvoeding in eikenhouten vaten.

Eigenschappen