Goedkoper Bij

Te serveren bij gerechten met chocolade, amandelen, walnoten en een rijk kaasplateau met onder andere blauwschimmelkazen..

De afdronk is lang en vol. De smaak is vol en zoet, met een strakke aanzet, zoethout en roostertonen. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna 4 tot 6 jaar houtrijping volgt op grote vaten van zo'n 20.000 liter.
De Taylor's Late Bottled Vintage Port is een krachtige port met pittig fruit, verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijg, pruim, zwarte bes en cacao. De druiven worden met de hand geoogst en lang ingeweekt.

Het terroir kent elementen van verweerd graniet en leisteen. Als de port op de markt komt, is hij direct op dronk.
In de wijngaard heerst een klimaat met warme zomers en koude winters. Hij rijpt tussen de 4 en 6 jaar in grote houten vaten. De Late Bottled Vintage is gemaakt van druiven uit één oogstjaar, maar wordt later gebotteld dan een gewone vintage.

Eigenschappen