Goedkoper Bij

Maar ook als aperitief een aanrader!.

Rijke maar frisse smaak, levendig in zuren en heerlijke mineralig in de nasmaak.
Combineer deze heerlijke wijn met voorgerechten, salades, visgerechten en pasta's met lichte sausen. De wijn rijpt nog enkele maanden alvorens te bottelen.
Strogele wijn met aroma's van witte bloemen, nectarine, peer en een hint van amandel. De alcoholische gisting gebeurt in stainless stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 16°C met geselecteerde gisten. De druiven worden direct pneumatisch, op een zachte wijze, geperst.

Er zijn 4500 stokken per hectare aangeplant.
De oogst gebeurt in de eerste week van september. De bodem is arm en bestaat uit een dunne toplaag van leem met veel stenen. Door de nabijheid van de zee is er een flinke afkoeling 's nachts, wat de rijping ten goede komt. De wijngaarden liggen in San Marzano op ongeveer 100 m hoogte.

Eigenschappen